本報記者 黨鵬 瀘州報道

秋高氣爽之際，位于瀘州市龍馬潭的郎酒瀘州廠區窖池被“喚醒”。9月21日，2024郎酒秋釀開窖大典在郎酒瀘州濃醬兼香產區正式啟動。

郎酒股份總經理汪博煒在致辭中強調：“郎酒一定會走出一條獨具特色的兼香道路，郎酒兼香的百億目標一定會實現，郎酒濃醬兼香型白酒一定會成為兼香領導者！”

相關數據顯示，郎酒瀘州濃醬兼香產區貯酒量已達20萬噸（高品酒），全面建成后，年產原酒將達15萬—20萬噸，貯酒量將達50萬噸。

“包括郎酒、白云邊、口子窖等兼香型酒企的布局也加速了兼香的全國化發展，市場消費基礎也不斷成熟，應該說，兼香酒已經成為許多酒企在存量市場進行細分市場突破新的增長極。”白酒行業專家蔡學飛表示。

郎酒兼香“貯能”新階段

《中國經營報》記者注意到，在去年12月，郎酒兼香智能立體庫建成投用，實現了每小時吞吐量超2萬箱，成品酒年周轉貯存量超過15萬噸。這是白酒行業在西南第一座建成投用的智能立體庫，同時也是兼香型白酒中唯一一座智能立體庫。

4個月后，郎酒瀘州濃醬兼香產區15萬噸勾調酒庫建成啟用，這標志著郎酒的兼香貯能已躍升至35萬噸。郎酒的兼香產貯能達到了更高的階段。

另外，郎酒二郎醬香產區當前已具備7萬噸優質醬酒年產能，貯存量已達22萬噸，未來還將朝著50萬噸的存酒目標邁進。由于兼得長江上游濃香核心產區，郎酒瀘州濃醬兼香產區的儲酒已達20萬噸（高品酒），全面建成后，年產原酒將達15萬—20萬噸，貯存量將達到50萬噸。

這樣的高產能高貯能，基于2023年9月，汪俊林發布的“百年郎酒”總綱領。其中提出，2030年兼香板塊計劃銷售收入達200億元。

與“百年郎酒”總綱領發布同期，中國首座兼香白酒莊園——郎酒龍馬酒莊在瀘州正式奠基開工，該項目總投資150億元，將于2026年基本建成并投入使用。

不僅如此。為了更好提升兼香白酒的市場競爭力，郎酒在去年5月進行了組織變革，將四川古藺郎酒銷售有限公司龍馬郎事業部、順品郎事業部合并，設立四川古藺郎酒銷售有限公司兼香事業部。

郎酒方面透露，濃醬兼香加速了市場進程，目前已實現了95%以上地級市的覆蓋，實現了市場的快速滲透，對于市場的快速轉變也能更快響應。

蔡學飛表示，中國酒類發展品質化趨勢明顯，在這樣的趨勢下，郎酒從自身赤水河的醬香與瀘州濃香的產區優勢出發，重點發展醬香與兼香兩大品類，可以說順應了產區化的行業趨勢，而且也能夠更好地支撐醬香與兼香的品類價值，并且從目前的行業格局來看，醬香與兼香的品類價值更高，這對于郎酒做高產品結構、提升自身規模與利潤都有著現實意義。

兼香市場競爭激烈

“在過去的幾十年里，白酒行業一直處于‘醬濃清’三香鼎立的局面，但不同的階段，主流香型又有所差異。”蔡學飛觀察發現，如今，消費更趨于多元化與個性化、市場細分更加明顯，加之濃香市場競爭趨于飽和、醬香優質產能不足，這讓融合二者風味優勢的濃醬兼香型產品開始崛起。

共研產業研究院發布的《2024—2030年中國兼香型白酒行業深度調研與投資戰略咨詢報告》顯示，預計2024年我國兼香型白酒銷售收入在483.97億元左右，2030年國內兼香型白酒銷售收入有望增長至895.33億元。

在蔡學飛看來，郎酒精準預判了這種市場發展趨勢，前瞻性入局兼香市場，以“極致品質、極致品牌、極致品味”三品戰略為引領，在產品設計、組織架構、銷售模式等方面敢于創新、勇于突破，從而為消費者提供了更加豐富的白酒選擇與體驗，也通過兼香實現了郎酒在存量市場的新增長。

不僅如此，白云邊、口子窖等酒企也加速在濃醬兼香型賽道進行布局。除了濃醬兼香，還有李渡酒（濃特兼香）、宣酒的宣20（濃芝兼香）、國緣六開（柔雅兼香）、楊湖香酒（濃芝兼香）、蒙古王酒（濃芝兼香）等細分產品。

“郎酒濃醬兼香產品經過市場多年的檢驗，以及不斷的工藝迭代，可以說口感豐富、風格平衡等特點，在全國本身擁有著一定的市場基礎。”蔡學飛表示，加上對于現在擁有高端品牌形象、全國性渠道網絡，以及龐大消費受眾的郎酒來說，兼香戰略是郎酒對于瀘州濃香產區和赤水河醬香產區的整合與提升，品牌號召力強、品質優勢明顯、渠道分銷能力顯著、消費者認可度高等，并且擁有極具特色的莊園營銷系統來賦能市場，這些都為郎酒的百億兼香戰略提供了有力支撐，為郎酒在醬香之外重新開辟了兼香新增量市場。

（編輯：于海霞 校對：顏京寧）