《食品經營許可和備案管理辦法》于2023年12月1日起施行。為進一步規范食品經營許可和備案管理工作，加強食品經營安全監督管理，落實食品經營者主體責任，今天，《你問我答》欄目分3期推出《食品經營許可和備案管理辦法》問答式解讀，供廣大經營主體學習參考。今天，讓我一起來關注第一期內容。

 

　　《食品經營許可和備案管理辦法》問答式解讀（一）

 

　　答：陜西省食品安全網上申報系統。

 

　　http://qysb.sxfda.gov.cn/

 

　　答：申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備下列條件：

 

　　（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

 

　　（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

 

　　（三）有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

 

　　（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

 

　　（五）食品安全相關法律、法規規定的其他條件。

 

　　從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。

 

　　下列情形不需要取得食品經營許可：

 

　　（一）銷售食用農產品；

 

　　（二）僅銷售預包裝食品；

 

　　（三）醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品；

 

　　（四）已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；

 

　　（五）法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。

 

　　供稿／行政審批處