大會(huì)期間，杭州市市場監(jiān)管局黨委書記、局長麻承榮擔(dān)任組長，成立工作專班，調(diào)度工作力量，全力保障食品安全工作，多次帶隊(duì)對開幕式晚宴、閉幕式晚宴、冷餐會(huì)、酒會(huì)等食品安全保障工作進(jìn)行實(shí)地檢查。黨委委員、副局長張洪閣具體抓落實(shí)，重點(diǎn)部署蕭山區(qū)局、上城區(qū)局、景區(qū)分局按照“一店一策”落實(shí)大會(huì)供餐保障工作，實(shí)施“駐點(diǎn)”或“重點(diǎn)巡查”監(jiān)管。

 

　　此次AIPPI大會(huì)，全市共涉及供餐保障點(diǎn)位10余家，涉及120餐次，全市組建食品安全駐點(diǎn)保障隊(duì)伍26人，累計(jì)出動(dòng)監(jiān)管力量416人次，累計(jì)保障嘉賓安全用餐10550人次；食品監(jiān)督監(jiān)測450批次。保障期間未發(fā)生食源性疾病，無參會(huì)人員投訴食品安全問題，餐飲食品保障安全、平穩(wěn)、有序。

 

　　10月22日下午，市局黨委書記、局長麻承榮實(shí)地查看國博中心、英冠索菲特酒店后廚的食品安全保障工作，詳細(xì)了解供餐需求，對蕭山區(qū)局頂住壓力、部署有力表示肯定，對堅(jiān)守在一線的駐點(diǎn)監(jiān)管人員和市局集中辦公人員表示慰問。此次會(huì)議規(guī)格高、外賓多，保障任務(wù)艱巨，市區(qū)兩級(jí)高度重視，通力協(xié)作。各位一線人員堅(jiān)守崗位，善始善終，展示出市場監(jiān)管干部隊(duì)伍的良好風(fēng)貌。

 

　　負(fù)責(zé)國博中心、北辰大酒店、樂創(chuàng)城酒店、學(xué)生營養(yǎng)午餐中心4個(gè)保障點(diǎn)位和8550人次用餐安全，成立工作專班，制訂食品安全工作方案和應(yīng)急預(yù)案，駐點(diǎn)監(jiān)管2個(gè)點(diǎn)位，巡查監(jiān)管2個(gè)點(diǎn)位，累計(jì)出動(dòng)監(jiān)管人員40人次；食品監(jiān)督監(jiān)測424批次，合格率100%。

 

 

　　負(fù)責(zé)錢江新城萬豪酒店、瑞立江河匯酒店等9個(gè)點(diǎn)位、累計(jì)出動(dòng)監(jiān)管人員 44 人次；食品監(jiān)督監(jiān)測10批次，合格率100%。

 

 

　　負(fù)責(zé)西湖柳鶯里酒店高層晚宴及絲綢博物館女性論壇冷餐會(huì)食品安全保障工作。高層晚宴保障中，監(jiān)管干部全程在崗，監(jiān)督每一道菜品制作、供餐、留樣的全過程操作規(guī)范。女性論壇冷餐會(huì)保障工作中，對實(shí)際供餐單位新僑飯店進(jìn)行跨區(qū)聯(lián)合指導(dǎo)，并對制作運(yùn)輸供餐全流程監(jiān)管，保障540人次安全用餐，獲得主辦方和參會(huì)嘉賓高度評(píng)價(jià)。