掛點幫扶，全鏈條壓實責(zé)任。贛縣區(qū)局聯(lián)合區(qū)教體局，按照黨員干部優(yōu)先掛點原則，對全區(qū)學(xué)校食堂進行一對一掛點幫扶。由掛點干部每學(xué)期對學(xué)校食堂開展指導(dǎo)，對從業(yè)人員管理、食材進貨查驗、“三防”措施、餐飲具消毒、場所衛(wèi)生等情況進行指導(dǎo)，嚴格把關(guān)食材進貨、儲存、加工、分餐各個環(huán)節(jié)，壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校及食堂承包企業(yè)提升食品安全管理水平，為廣大師生提供安全優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

 

　　陪餐守護，全過程保障安全。試點推行市場監(jiān)管部門陪餐制，通過隨機抽取陪餐時間、陪餐學(xué)校，由監(jiān)管人員與學(xué)生們同坐一張桌、同吃一鍋飯。在陪餐過程中，監(jiān)管人員能夠仔細觀察菜品的色澤、氣味與口感，直觀感受食堂的飯菜質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)諸如食材變質(zhì)、烹飪不規(guī)范、衛(wèi)生不達標(biāo)等問題，同時深入與學(xué)生們交流，了解校園餐飲服務(wù)的實際情況，有效提升監(jiān)管的精準(zhǔn)度與時效性，確保校園餐安全無虞。

 

　　溯源監(jiān)管，全方位消除隱患。為確保發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時整改到位，該局充分利用“贛溯源”APP，迅速收集檢查發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題清單，通過現(xiàn)場反饋，責(zé)令限期整改、回頭看等多種方式，實現(xiàn)隱患問題的閉環(huán)管理，確保問題隱患徹底消除。

 

　　下一步，贛縣區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，不斷創(chuàng)新工作方法，強化監(jiān)管力度，營造良好的校園食品安全環(huán)境，讓孩子們吃得營養(yǎng)健康。