通遼市市場監管局強化網絡餐飲監管 保障外賣食品安全
2024-12-20 通遼市場監管微信號一是緊盯源頭管控，強化網絡餐飲食品安全內動力。堅持線上線下監管同標同質，發放《網絡餐飲服務平臺食品安全提示函》，簽訂《網絡餐飲服務食品安全承諾書》，督促平臺建立健全食品安全管理制度，對入駐商家進行定期全覆蓋檢查監測，確保食品來源可追溯、質量可控制。約談美團等第三方平臺以及自建平臺負責人，督促平臺嚴把入網審查關、證照公示關、人員健康管理關、食品容器及包裝材料安全關、封簽送達關。壓實入網餐飲服務提供者主體責任，發出《致入網餐飲服務提供者的一封信》，全面開展自查自糾，確保主體信息公示到位、食材進貨查驗到位、加工操作規范到位，全方位全鏈條筑牢食品安全防線。推廣使用“食安封簽”，為外賣食品安全系上“安全帶”。
二是突出智慧監管，優化網絡餐飲食品安全科技力。協調第三方外賣平臺調取網絡餐飲服務單位數據，整合網絡餐飲領域單位信息，做到底數清、情況明、數據準。全市入網餐飲服務提供者4465家。推行“互聯網＋監管”，依托“互聯網+明廚亮灶”2.0系統，實時監測網絡餐飲服務提供者的經營行為，及時處理違規問題，提高智慧化監管水平。開展線上線下聯動監管，推廣“廚房云直播，外賣放心點”模式，“全天候”接受社會監督，全市“互聯網＋陽光餐飲”接入網絡餐飲服務第三方平臺724家，接入率16%。
三是堅持部門協同，深化網絡餐飲食品安全共治力。聯合商務、住建、環保、消防等部門，開展“綜合查一次”專項檢查，圍繞食品安全、消防安全、燃氣安全、環境衛生等現場“會診”，幫助網絡餐飲提供者合法經營安全經營。強化餐飲監管科與協調抽檢科、網絡監管科等科室工作聯動，共享全市網絡餐飲商戶名單。餐飲科與價競局、稽查局聯合整治利用格式條款借助網絡平臺技術手段強制交易等問題。督促第三方平臺建立投訴舉報渠道，聘任食品安全社會監督員，構建社會公眾參與、市場主體自律、網絡第三方平臺管理、市場監管執法相互協調的共治格局。
四是嚴格閉環管理，硬化網絡餐飲食品安全強制力。開展為期6個月的網絡餐飲食品安全專項整治，實行拉網式全覆蓋檢查，建立監管動態臺賬，建立問題銷號機制，形成“排查—整改—驗收”閉環管理。全市處理違法違規問題636個，無堂食外賣問題3個，外賣平臺問題2個。以“網紅店”為重點，開展“餐飲安全 你我共查”活動16次，覆蓋入網餐飲單位45家。發布制止餐飲浪費“紅黑榜”10期，督促網絡平臺對列入“黑榜”的入網餐飲經營單位下線整改。全市檢查入網餐飲服務提供者3625家，發現問題72個，下達責令改正通知書63份，下線入網餐飲服務提供者34家。
下一步，全市市場監督管理系統將認真貫徹落實“四個最嚴”要求，聚焦外賣餐飲行業監管難點堵點，持續加大監督檢查力度和頻次，逐步提升外賣行業食品安全監管質效，切實保障網絡餐飲食品安全。
供 稿| 餐飲科
