經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該酒店管理有限公司已辦理了主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證，但其還在酒店內(nèi)部設(shè)置了單獨的食品經(jīng)營場所作為員工食堂經(jīng)營，該員工食堂卻未取得食品經(jīng)營許可證。員工食堂屬于食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)中的單位食堂，應(yīng)辦理食品經(jīng)營許可證。

 

　　商家屬于涉嫌未取得食品經(jīng)營許可證從事食品經(jīng)營活動的違法行為。涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款“國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應(yīng)當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案”的規(guī)定。

 

　　查實后，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條 “違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款”的規(guī)定，予以處理。

 

 

　　現(xiàn)實中，部分酒店認為對外經(jīng)營的食品經(jīng)營場所已經(jīng)辦理了食品經(jīng)營許可證；酒店員工食堂不對外經(jīng)營無需辦理食品經(jīng)營許可證。按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十條第二款“食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂。食品經(jīng)營者申請通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。”的規(guī)定，單位食堂是食品經(jīng)營許可證上食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)的一種類型，應(yīng)辦理食品經(jīng)營許可證。

 

　　來源：法規(guī)科