根據蘇格蘭三文魚貿易機構Salmon Scotland的數據顯示，2024年蘇格蘭三文魚對亞洲市場的出口增長超過了60%，其中中國的表現尤為突出。具體而言，蘇格蘭三文魚對中國大陸的出口額達到了7600萬英鎊（約合9100萬歐元/9500萬美元），這使得中國成為繼法國和美國之后的第三大三文魚進口國。

　　

　　中國市場成蘇格蘭三文魚出口增長的關鍵力量

　　

　　2024年，蘇格蘭三文魚的整體出口增長離不開中國市場的貢獻。盡管法國依然是蘇格蘭三文魚的最大單一市場，占據了超過一半的份額，但中國市場的爆發式增長使其迅速躋身全球出口排名前三。這一成就表明，中國已成為蘇格蘭三文魚不可忽視的戰略市場，需求潛力巨大。

　　

　　Salmon Scotland表示，隨著中國消費者對高品質食品需求的不斷增長，蘇格蘭三文魚的市場前景非常廣闊。相比其他市場，中國市場的需求增加速度最快，且有望在未來幾年繼續擴展。

　　

　　蘇格蘭政府與行業的合作共贏

　　

　　蘇格蘭政府積極支持三文魚行業的出口增長，尤其是在亞洲市場的擴展。蘇格蘭副首席大臣凱特·福布斯（Kate Forbes）表示，政府將繼續與行業合作，推動蘇格蘭三文魚在海外市場的成功，同時確保國內市場的持續領先地位。