組織全市在營的349家食品生產企業、2945家食品小作坊全員參加了“新版食品添加劑使用標準”宣貫培訓會，食品安全監管與認證專家結合《標準》理論內容與生產經營實際精心授課，859名食品生產企業和3110名食品小作坊的食品安全管理人員參訓，參訓單位及人員覆蓋率均達100%。

 

　　起草《貫徹食品添加劑使用標準（GB 2760—2024）提示函》，向全市食品生產企業及小作坊發放《提示函》2657份，指導生產單位開展自查自糾、修訂制度文件、規范標簽標識、嚴格檢驗檢測，全面消除食品添加劑使用問題隱患。各縣市區局按照市局統一部署，督促轄區生產單位對照新標準及提示函要求開展全面自查自糾，同時對企業的監管檔案進行全面自查、核查，指導企業及小作坊全面梳理現有配方及生產工藝，重點核查食品添加劑的使用范圍、限量及功能是否符合新標準要求。通過開展自查自糾，指導全市生產單位修改添加劑使用管理文件制度307項，修訂產品標簽575個，進一步規范了食品生產經營行為。

 

 

　　為確保新版《食品添加劑使用標準》真正落實到位，組織全市開展專項檢查。針對原輔料及添加劑進貨查驗、添加劑使用等生產過程控制、產品出廠檢驗、產品標簽標識以及制度文件制定完善情況，組織執法人員對轄區食品生產企業及小作坊開展了全覆蓋拉網式監督檢查，共計檢查食品生產企業440家次、小作坊3775家次。檢查發現添加劑使用問題隱患77項，其他問題271項，已全部責令生產單位整改落實到位。

 

　　下一步，市縣兩級市場監管部門將持續督促指導全市食品生產企業小作坊規范食品添加劑使用行為，推動食品安全主體責任落實，確保新標準在末端真正落地實施。