肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱張武杰大學(xué)畢業(yè)后在山西運城一民辦中學(xué)當(dāng)?shù)乩砝蠋煟瑦廴耸枪k學(xué)校的老師，有了孩子后教師的收入讓張武杰覺得日子過得有點緊張。2年前他辭掉了工作，來西安賣肉夾饃，愛人繼續(xù)在老家當(dāng)老師。

　　張武杰以賣早點為主，附近逢集的日子他就去趕集，一月下來收入近萬元，比當(dāng)教師翻了一番。(來源：中國青年網(wǎng))

　　原標(biāo)題：老師辭職賣肉夾饃 網(wǎng)友發(fā)問：工作不穩(wěn)定 退休之后怎么辦?

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　　肉夾饃

　　肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。

　　2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃。

　　外地人首次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。“肉”字放在前面起到強(qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎