近年來，我國食品安全事件仍時有發生，威脅公眾健康和產業發展。傳統檢測依賴實驗室大型儀器，存在周期長、成本高、操作復雜、基層覆蓋不足等問題，而基于熒光傳感器的快速檢測技術具有操作簡便、響應快、靈敏度高等優勢，可實現現場快速檢測，突破傳統檢測局限。 

　　本文系統闡述了基于鑭系金屬配位聚合物技術的比率熒光傳感器在食品安全檢測中的應用優勢，重點分析了傳感器的設計策略、發光機制和檢測原理，探討了其獨特光學性質，明確了其在檢測靈敏度、選擇性、穩定性和抗干擾能力方面的優勢。此外，本文還探究了比率熒光傳感器在檢測抗生素、農藥、重金屬和病原微生物等食品污染物方面的應用潛力，并展望了未來的研究方向，如人工智能輔助光譜解碼、多模式混合傳感和綠色合成策略等，以推動該領域的進一步發展。 

　　以上研究為現場即時檢測，實現食品中污染物的快速篩查提供了重要參考。 

　　文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105034