一是清單化指引，明晰規范標準。《指南》明確餐飲行業的定價應依法誠信并根據生產經營成本和市場供求實際制定。結合日常消費價格投訴實際，明確了11項明碼標價行為規范和11項禁止性價格行為。如：“對餐前小食、茶水單獨計費或餐后打牌娛樂占用設施需收費的，應明碼標價并提前告知消費者。”“禁止以”私房菜“名義按客位收費代替明碼標價。”

 

　　二是信用化管理，引導行業自律。正面激勵與負面警醒有機結合，建立明碼標價“紅黑榜”公布機制。對價格標示清晰準確、消費者滿意度高、投訴處理機制健全、主動有效處置消費糾紛的列入紅榜；對不履行法定義務，消極應對消費者合理訴求，拒不配合檢查調查、整改不到位以及因價格違法被行政處罰的列入黑榜，并向社會公示。

 

　　三是多元化參與，推動社會共治。明確餐飲經營者、餐飲行業協會、消費者的具體權利義務，鼓勵各方積極參與共同維護良好的餐飲市場價格秩序。餐飲經營者應嚴格遵守價格有關法律法規，建立健全各項價格制度、記錄保存價格資料，自覺接受監督。餐飲行業協會應加強行業普法培訓，推動餐飲行業明碼標價標準化、規范化。鼓勵消費者在消費前要主動查看并詢問價格或收費標準，消費后仔細核對確認，發現有價格違法行為，及時投訴舉報。