依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等有關要求，本次體系檢查主要是針對肉制品、乳制品、醬腌菜、調(diào)味品、糕點等食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查內(nèi)容包括企業(yè)的許可資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗和留樣等方面。

 

　　本次檢查共發(fā)現(xiàn)問題78項，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)在生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗記錄與留樣記錄、原料進貨查驗和生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、食品安全追溯體系建設等方面存在薄弱環(huán)節(jié)，要求企業(yè)立即整改發(fā)現(xiàn)的問題并建立問題管控清單，明確整改措施和整改時限。同時，督促企業(yè)嚴格落實各項食品安全責任制度，加強食品安全主體責任意識，建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)從食品原料進貨到產(chǎn)品出廠銷售的全過程控制，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　此次食品生產(chǎn)企業(yè)專項體系檢查將進一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，提高食品安全管理水平，有效震懾違法違規(guī)行為，遏制食品安全重大事故發(fā)生。柳州市市場監(jiān)管局將通過一系列監(jiān)督檢查和管理措施，持續(xù)提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，守護群眾“舌尖上的安全”。