此次食品安全突發事件應急演練采用情景模擬和現場實戰相結合的方式，模擬在我市某酒店餐廳參加婚宴的群眾突發群體性食源性疾病，因患病人數達78人，銀海區人民政府緊急啟動食品安全事故Ⅳ級應急響應，由于受污染食品流入我市其他縣區，隨著事態升級和蔓延，市人民政府啟動Ⅲ級應急響應并成立食品安全事故應急處置指揮部。演練從食品安全全鏈條監管出發，科學展現各級有關部門按照分級管理、分級響應的原則和演練腳本規范開展“事故發生與報告、先期處置與響應、事態擴大與響應升級、輿情出現與應對、響應終止、后期處置”等全環節全流程應對處置，有效檢驗應急預案的可行性和應急處置流程的科學性，鍛煉應急處置隊伍，增強各部門協調作戰能力，為科學高效應對處置食品安全突發事件提供了模板和經驗。

 

　　演練活動結束后，柯武林對本次演練高度評價，指出此次演練既是對應急處置能力的一次實戰檢驗，也是食品安全治理體系現代化建設的重要實踐。演練亮點突出、組織周密、流程清晰、協同高效，全面檢驗了預案的科學性、隊伍的響應力和機制的協同性，達到了“以演促防、以練備戰”的預期目標。

 

　　李明輝對此次演練取得圓滿成果表示祝賀，他指出要深刻認清食品安全形勢，增強應急管理意識；強化食品安全演習演練，夯實應急管理基礎；聚焦關鍵環節，提升應急管理能力。各級各有關部門要全面提高食品安全突發事件應急處置能力和水平，以高的標準、嚴的措施、實的作風筑牢食品安全防線。

 

　　張前海表示，本次演練針對性強、處置迅速規范，各部門聯動配合默契，起到了以演促練、以練筑防的效果。市食藥安和質量委各單位要以此為契機，不斷增強工作的主動性和預見性，建立完善食品安全應急管理、突發事件報告制度和“常態化演練、動態化整改、全民化參與”的長效機制，讓“群防群治群控”成為食品安全的銅墻鐵壁。