會議對把好許可關(guān)口、規(guī)范日常監(jiān)管、做好風(fēng)險防控、落實“三標”行動以及規(guī)范處置不合格產(chǎn)品進行部署。博山區(qū)局、桓臺縣局、高青縣局、沂源縣局、高新區(qū)局就小作坊規(guī)范提升作了經(jīng)驗介紹。

 

　　會議強調(diào)

 

　　食品生產(chǎn)監(jiān)管要在抓規(guī)范、促提升上持續(xù)發(fā)力，強化日常監(jiān)管，引導(dǎo)小作坊樹立主體責(zé)任意識，增強依法依規(guī)生產(chǎn)觀念，壓實食品安全主體責(zé)任；

 

　　要在深化食品小作坊規(guī)范提升行動上出真招，不斷提升食品小作坊管理水平，規(guī)范食品小作坊標準化運行，鼓勵小作坊改進設(shè)備工藝、加強創(chuàng)新研發(fā)，引導(dǎo)具備條件的小作坊申請食品生產(chǎn)許可；

 

　　要在風(fēng)險防控和服務(wù)企業(yè)上下功夫，加強幫扶指導(dǎo)，嚴防系統(tǒng)性安全事件和輿情事件的發(fā)生，不斷提升生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全水平。

 

　　會議期間，與會人員到淄博憨子食品有限公司、博山城東名匠私家烘焙工坊、博山夏家莊匯湘肉食店就小作坊原料驗收、加工環(huán)境、工藝流程、產(chǎn)品檢驗等方面“三標”行動落實情況進行現(xiàn)場觀摩，對博山區(qū)局采取“點對點”實施分類精準幫扶、“手把手”打造示范標桿企業(yè)等一系列舉措，幫扶全區(qū)小作坊提檔升級給予肯定。