丹麥發布雞肉中沙門氏菌和彎曲桿菌監測行政命令
時間：2024-12-04 14:27 來源：廈門技術性貿易措施信息網
2024年11月27日，丹麥農林水產和食品部發布1229號公告，制訂雞肉中彎曲桿菌和沙門氏菌監測行政命令。該公告自2025年1月1日起生效。主要內容：
時間：2024-12-04 14:27 來源：廈門技術性貿易措施信息網 ?。?）范圍及定義；
?。?）雞的屠宰衛生要求；
?。?）沙門氏菌控制：食品加工企業必須對雞肉開展熱處理，肉的中心溫度至少為75°C，或者通過不同溫度和時間組合處理肉，以產生相同的效果；雞肉出口到貿易國或第三國檢測到沙門氏菌時，必須確認肉類被送往接收國的指定公司進行處置（銷毀）；
（4）其他要求：沙門氏菌檢測樣品必須根據DS/ENISO6579-1（食物鏈中的微生物學研究–沙門氏菌檢測、計數和血清分型的水平方法）進行分析；沙門氏菌和彎曲桿菌的實驗室檢測確保肉類處于冷藏狀態（1-8℃）?！ ?/div>
更多詳情參見：https://www.retsinformation.dk/eli/lta/2024/1229
特別提示：本信息由相關企業和個人自行提供，真實性未證實，僅供參考。請謹慎采用，風險自負。
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