本次演練模擬處置某酒店自助餐廳突發食源性疾病事件。演練過程中，各部門協同配合，圍繞事故報告、分級響應、調查處置、情況通報及輿情應對、響應終止與后續處置等環節，以“視頻展示+場景演繹+現場推演”相結合的方式，再現Ⅲ級食品安全突發事件應急處置的全過程。通過演練，檢驗了市縣兩級食品安全事故應急預案的有效銜接，查補了《臨沂市食品安全事故應急預案》中的不足，進一步完善了食品安全突發事件應急處置工作機制，提升了應急處置能力和水平。

　　

　　此次活動由臨沂市政府主辦，市食藥安辦與河東區政府聯合承辦，市委宣傳部、市公安局、市農業農村局、市衛生健康委等13個單位參加。市食藥安委成員單位分管負責同志，河東區政府分管負責同志，以及各縣區食藥安辦分管負責同志、市場監管系統食品監管人員等約100余人現場觀摩演練。