培訓重點向機關(guān)工作人員宣講了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，詳細說明了食品安全相關(guān)概念、食品安全常見危害及防控措施，援引近期發(fā)生的食品安全事件，強調(diào)機關(guān)單位食堂管理人員及從業(yè)人員要落實食品安全主體責任、規(guī)范餐食制作過程、做好食品安全應急處置等，建議中心機關(guān)食堂從購進、貯存、加工、供餐等各個環(huán)節(jié)以精細化管理落實制止餐飲浪費相關(guān)要求。

 

　　培訓結(jié)束后，市市場監(jiān)管局工作人員對中心機關(guān)食堂升級改造工作進行了現(xiàn)場指導。