糕點(diǎn)作為傳統(tǒng)佳節(jié)不可或缺的美食，為確保糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)能夠正確理解和執(zhí)行新版標(biāo)準(zhǔn)，保障廣大消費(fèi)者能夠品嘗到安全、美味的糕點(diǎn)，連日來(lái)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局以喜蓮娜、穗柳、龍城西點(diǎn)等市內(nèi)知名糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象開(kāi)展節(jié)前食品安全檢查。此次行動(dòng)旨在全面排查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患，重點(diǎn)督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑的管理與使用，保障市場(chǎng)供應(yīng)的糕點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　執(zhí)法人員深入糕點(diǎn)生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)檢查企業(yè)的原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、包裝車間、成品倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)室等，仔細(xì)查閱相關(guān)的索證索票資料和生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等臺(tái)賬，查看食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、衛(wèi)生條件、原輔材料貯存等情況，對(duì)食品添加劑的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用記錄進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

 

　　同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行了新版標(biāo)準(zhǔn)的宣貫及培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品添加劑使用的基本原則和注意事項(xiàng)，要求企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。針對(duì)部分企業(yè)存在食品添加劑使用記錄不完善、管理要求不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐?wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并要求企業(yè)限期整改到位。

 

　　此外，為確保食品生產(chǎn)企業(yè)能夠正確理解和執(zhí)行新版標(biāo)準(zhǔn)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局于2024年9月組織了新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的解讀培訓(xùn)會(huì)，培訓(xùn)會(huì)上詳細(xì)講解了新舊《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》變化內(nèi)容，旨在幫助食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)認(rèn)識(shí)和正確使用食品添加劑，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　下一步，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)專項(xiàng)檢查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及標(biāo)準(zhǔn)宣貫等方式，持續(xù)督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。加大對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，以防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于嚴(yán)重違反新版標(biāo)準(zhǔn)的行為，將依法依規(guī)進(jìn)行查處，確保不合格產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。

 

　　柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買糕點(diǎn)時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道，注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否在有效期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12345或12315投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。