蔡碧玉在講話中強(qiáng)調(diào)，學(xué)校校（園）長(zhǎng)作為校園食品安全的第一責(zé)任人，必須將陪餐制度落到實(shí)處，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，務(wù)必確保食品安全責(zé)任清晰明確、精準(zhǔn)到人。同時(shí)，各學(xué)校在開學(xué)前要全面開展一次食品安全自查自糾行動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改各類食品安全隱患。學(xué)校開學(xué)前后各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展地毯式全覆蓋檢查，重點(diǎn)聚焦食品加工制作過程是否規(guī)范、食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)、餐飲具清洗消毒是否徹底等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)食品安全制度。

 

　　培訓(xùn)圍繞近期發(fā)布的《廣西中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理負(fù)面清單》進(jìn)行深入解讀，結(jié)合典型案例，明確學(xué)校嚴(yán)禁采購不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材原料、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕偽劣、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類制品進(jìn)入校園；嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度；食堂設(shè)施設(shè)備必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，冷藏冷凍、消毒、防鼠防蟲防塵等設(shè)施要配備充足。培訓(xùn)會(huì)讓每一位參會(huì)人員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全無小事，進(jìn)一步增強(qiáng)了大家的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合市紀(jì)委、教育局組建聯(lián)合督查組，對(duì)學(xué)校食品安全工作開展全方位督查。市紀(jì)委將發(fā)揮監(jiān)督執(zhí)紀(jì)職能，對(duì)工作不力、敷衍塞責(zé)的單位和個(gè)人嚴(yán)肅問責(zé)，確保各部門和學(xué)校真正將食品安全責(zé)任扛在肩上。通過多部門協(xié)同發(fā)力，形成強(qiáng)大工作合力，持續(xù)鞏固校園食品安全成果，為師生飲食安全保駕護(hù)航。