會議傳達學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)。餐飲經(jīng)營單位圍繞如何規(guī)范重點水產(chǎn)品等食材進貨查驗、索證索票，守住食品安全底線等內(nèi)容開展座談交流。

 

　　焦玲強調(diào)，餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，主要負責(zé)人要擔(dān)負起第一責(zé)任人責(zé)任，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，依法依規(guī)嚴(yán)把食材采購關(guān)，不采購無證、無檢測合格證和來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品。要加強行業(yè)自律，餐飲住宿行業(yè)協(xié)會要指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位守法經(jīng)營，督促其嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票等法定義務(wù)，規(guī)范經(jīng)營行為，切實守住食品安全底線，保障人民群眾飲食安全。