（一）壓實工作部署，明確工作目標

 

　　市市場監管局重視2025年普通高考和普通高中學業水平合格性考試食品安全監管工作，建立工作領導小組，細化職責和監管措施，統一工作方案，明確考前、考中各節點具體工作要求、監督要點，確保監管到位，并統一應急響應，建立應急處置機制，確保突發事件能夠及時處置。副局長林志成、張周偉，三級調研員吳永森先后到高考供餐學校開展考前現場檢查，靠前指揮高考考點食品安全管理工作。

 

　　（二）做好考前準備，全面排查評估

 

　　截至5月30日，對全市14個高考考點和1個高考供餐學校開展市鎮兩級兩輪全覆蓋監督檢查，圍繞環境衛生、加工過程、設施設備清洗維護、餐飲具清洗消毒、從業人員健康證明、食品及原料的進貨查驗及索證索票等關鍵點，排查整改問題隱患48個。同時，全覆蓋菜譜審核，剔除高風險食品，確保使用新鮮、安全原料。

 

　　（三）加大宣傳教育，提高管理水平

 

　　組織召開校園食堂及中高考考點食品安全培訓，就近期學校食堂絞肉機活蛆事件，要求學校壓實主體責任，舉一反三，引以為戒，加強排查與風險管控，并就校園食品安全管理、食材快檢、“互聯網+明廚亮灶”系統管理、反浪費工作進行專題培訓，提高食堂管理人員的責任意識與業務技能。截至5月30日，開展高考考點食品安全培訓15場。