校園食安要控好

 

　　考點學校要切實履行食品安全主體責任，嚴格把控食品原料采購、貯存、加工、備餐、留樣等關鍵環節，加強餐飲具清洗消毒保潔管理，確保飲用水安全，杜絕高風險食品進入校園食堂，確保學生飲食安全。

 

　　個人防護要做好

 

　　“三考”期間，廣大考生和家長要增強個人衛生防護意識，在密集場所和空間狹小封閉場所要佩戴好口罩，養成勤洗手、常通風的良好衛生習慣。減少不必要的人員集聚，建議錯峰用餐，保持安全就餐距離。倡導使用公筷公勺，減少交叉感染風險。

 

　　膳食搭配要合理

 

　　“三考”期間，在保持原有飲食習慣基礎上，注重營養均衡，忌暴飲暴食；主食粗細搭配，色彩搭配。肉類、蛋、奶制品和新鮮蔬菜、水果等合理搭配，保證能量、優質蛋白和膳食纖維的充分攝入。早餐和午餐要吃飽吃好，尤其適當增加主食和肉類攝入；晚餐不要過量，以清淡為主，并保證充足睡眠。謹慎飲用濃茶、咖啡等刺激性飲品，避免影響睡眠和考試的正常發揮。

 

　　外出就餐要考量

 

　　考生盡量在學校食堂就餐，外出就餐應到《食品經營許可證》等證件齊全、衛生條件好的餐廳就餐。不要在路邊露天無證經營攤點就餐，謹慎選擇網絡訂餐外賣食品。考生購買食品（零食）應選擇標簽標識清楚、包裝完整、感觀正常且在保質期內的食品。

 

　　飲食安全要注意

 

　　盡量不吃隔夜飯、涼菜、燒鹵熟食、生食海產品、冷加工糕點、冷飲等高風險食品，如容易引發中毒的豆漿、四季豆、發芽土豆、野生蘑菇等，以免引起腸胃不適；烹制時應注意生熟分開、燒熟煮透；生食的蔬果食用前要用流水反復清洗干凈并盡可能去皮；盡量避免嘗試以前未吃過的食物；以白開水為主，少喝冷飲及含糖飲料。家長送餐確保2小時內食用。

 

　　保健食品要慎用

 

　　保健食品屬于特殊食品，不能代替一日三餐。要根據考生身體狀況，選購保健食品，認準產品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，索要、保留好相關票據和有效憑證，不食用過期或變質的保健食品。考生家長不要盲目給考生增加各種保健食品等“補品”和偏方，避免身體不適，影響考試。