厄瓜多爾“洋蔥燉魚(yú)”被列為國(guó)家非物質(zhì)遺產(chǎn)
時(shí)間：2024-08-05 09:01 來(lái)源：南美僑報(bào)網(wǎng) 厄瓜多爾《鐘點(diǎn)報(bào)》報(bào)道，上述決定公布于7月25日慶祝瓜亞基爾市設(shè)立489周年之際。穆尼奧斯談到了“洋蔥燉魚(yú)”的起源，它于17世紀(jì)傳入被譽(yù)為“太平洋濱海明珠”的瓜亞基爾市，后來(lái)經(jīng)歷演變并加入了新的配料。
穆尼奧斯還表示，“洋蔥燉魚(yú)”是以新鮮魚(yú)肉、木薯、番茄、洋蔥、香菜及香料為原料制成的湯品，它是厄瓜多爾人的驕傲。
值得一提的是，這并非“洋蔥燉魚(yú)”首次獲得重要認(rèn)可，它曾在2023年被全球知名美食網(wǎng)站“味覺(jué)地圖集”（Taste Atlas）評(píng)為世界第二美味的魚(yú)湯。
“洋蔥燉魚(yú)”不僅美味可口，還非常“百搭”。根據(jù)地區(qū)差異，厄瓜多爾人在食用“洋蔥燉魚(yú)”時(shí)會(huì)搭配木薯、米飯、面包、香蕉片、爆米花等，甚至還可以搭配貝類、螃蟹、蝦等海鮮一起食用。
