剛開始還是一些“315曝光槽頭肉”、“啤酒嘔吐毒素”、“大蝦含焦亞硫酸鈉”“工業硫磺薰枸杞”“假紅薯粉條”等事件。這些事件引起的爭論，無論正向還是反向，大多只是因信息差造成的誤解，擺證據講道理，幾句話解釋清楚就好。（點擊對應藍色標題，即可跳轉閱讀往期文章）

　　

　　食品安全事件變了

　　

　　但是臨近年尾的一系列食品安全輿論，非同一般。先是“打假網紅炮轟某某鋪子酸辣粉”“花生油燒出瀝青”“打假網紅質疑辛某飛改配料表”“辛某飛反向打假其賣假酒”“有人在某東來做代購月入2萬”……一直關注食品安全領域的讀者可能會發現，后來的這些事件，許多食品領域的大V，似乎都沒有發聲。也讓深耕食品科普領域多年的小編感覺，無處下筆。因為這些與我們之前遇到的食品安全事件，都不一樣。

　　

　　流量游戲

　　

　　尤其是兩位“網紅”之間的口水仗，你來我往，看似在說食品安全問題，實則都沒有根據對方的質疑給出合理的解釋。用小品語言描述就是，一個人在說“城門樓子”另一個人在說“胯骨肘子”。簡直就像披著食品安全事件外皮的“流量游戲”。

　　

　　立場不同

　　

　　直到最近，看一些舊書時讀到一篇文章：《湖南農民運動考察報告》，頗受啟發。

　　

　　凡是輿論，都不是簡單的對錯問題。所謂“真理越辯越明”，有個前提，就是不涉及立場問題。凡是方法、策略、學術方面的爭論，大家擺事實、講道理，總有把問題搞明白的時候。而能引起輿論的問題，大多因為立場不同。或者說吃瓜群眾不自覺的，給自己提前預設了“立場”。

　　

　　輿論操控術

　　

　　只要立場不同，無論對方把多么明顯的事情擺在眼前，站在立場另一端的人都會視而不見，反而認為你在狡辯。這，就是輿論的盲目性。把大多數人拉進自己的“立場”里，就能讓自己在輿論場中立于不敗之地。

　　

　　在“花生油燒出瀝青”的事件中就可見一斑。明明食用油燃燒不充分才會出現瀝青狀殘留物，而燃燒充分則是灰燼狀。但是許多先入為主的消費者，受輿論誤導，無論多明顯的事實擺在眼前，都會以陰謀論譴責“黑心廠家”。更有小油房借此輿論，宣揚這些預包裝食用油不靠譜，不如自己賣的散裝油好……

　　

　　杠精與輿論大師

　　

　　當我們想和別人討論時，也可以用這招預判。先確定自己和對方的分歧，是信息層面還是立場層面。如果是立場層面，那轉身走開就好，因為辯論是沒有結果的。所謂杠精，就是那些習慣性站在你立場對立面的人。

　　

　　杠精的反面，就是那些很善于利用這種“輿論的盲目性”，釋放種種信息，將對手塑造成大眾的“對立面”，以達到自己“不敗”目的的人。

　　

　　被利用的食品安全

　　

　　那如何將對手塑造成“邪惡反派”呢？“食品安全”的名頭就很好用。以食品安全的名義引起輿論，天然具有正義性。畢竟沒有人不關心健康，就沒有人不關心食品安全，也就沒有人不和“你”同樣立場……

　　

　　但很多不明真相的“吃瓜群眾”，會在一次又一次的“共情”和“站隊”之后，在自己內心留下“食品根本不安全”的印記，產生沒有必要的恐慌，受傷的還是無辜消費者。所以要警惕這種在食品安全問題上“不談事實，只談立場”的不正之風。

　　

　　事情的反面

　　

　　某東來的爆火背后，雖然有優秀企業文化的助力，但從側面說明，很多人的內心，對于食品安全的信任感，已經降得很低了。這可能并不是一個好現象。

　　

　　面對這種情況，公權力的調查似乎是唯一的解決辦法。但是遇到不善于處理輿情的基層執法人員，反而會激化矛盾，加劇輿論的反噬。

　　

　　面對著一團亂麻，沒有什么解決方案可以一勞永逸。畢竟短視頻的爆火只是最近幾年的事情，“輿論失控”只是短視頻這個潘多拉魔盒里跑出的一樣東西。只有多方努力共同提升人們的認知。

　　

　　怎么做才好？

　　

　　監管部門：擴大抽檢數量和頻次，增加信息透明度，讓普通百姓也可以很輕松的獲取相關信息。規范舉報流程和案件處理方式，以適應短視頻時代的快節奏。

　　

　　購物平臺：建立完善可靠的自查制度，并及時通報、處罰有問題供應商。不能將食品安全問題完全拋給廠家與監管部門。

　　

　　食品企業的回旋鏢

　　

　　食品企業：誠實守信，不做“誘導性”宣傳。不得不說，如今人們對農殘、獸殘和食品添加劑的恐懼，并非全是消費者的錯。

　　

　　當一些食品企業做宣傳時，經常對食品中某種成分的作用做誤導性描述，故意忽略含量和食用時間等關鍵因素。人們被這種錯誤認知灌輸了十幾年，想當然地認為：“食物中只要有某種成分，吃了就是對身體好。”

　　

　　而如今面對農殘、獸殘和添加劑等問題，消費者必然習慣性地認為：“食品中只要有有毒的東西，吃了就對身體壞”。這時候想用一句“拋開計量談毒性，都是耍流氓”來打發消費者，已經沒有說服力了。

　　

　　這也算是多年前的回旋鏢，打中了食品企業的后腦勺吧。如今面臨的種種輿論困境，不能說食品行業完全沒有責任。

　　

　　謹慎吃瓜

　　

　　消費者：大多數普通消費者，是不了解食品、化學相關知識的，很容易被帶節奏。建議遇事還是等待監管部門的最終調查結果。做到謹慎吃瓜，不要根據有限信息急于“站隊”，盲目憤怒，盲目恐慌，很容易成為別人的輿論武器。