督導過程中，麥拉蘇重點檢查了餐飲單位的食材分類存放、保質期管理等情況；詳細詢問了供應商資質審核、從業人員培訓等制度落實情況；逐項核驗了“日管控、周排查、月調度”工作機制執行臺賬，確保食品安全管理全鏈條可追溯。

 

　　麥拉蘇強調，各餐飲單位要切實履行食品安全主體責任，嚴格執行進貨查驗、過程控制、成品留樣等制度，堅決守牢食品安全底線。市場監管部門要強化日常巡查和動態監管，建立問題發現、整改督辦、復查驗收的閉環管理機制，抓實抓細食品安全工作，為全旗食品安全監管工作提供實踐經驗和示范樣板，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。