歐海林充分肯定去年以來推進肉類產品專項整治工作成效。他指出，肉類產品作為民生消費的關鍵領域，與百姓生活息息相關，一直備受社會各界高度關注。今年，將持續推進肉類產品專項整治工作，著重在四個關鍵維度精準發力、持續攻堅。他要求，要立足全鏈條監管，鑒于肉類產業鏈條長、隱蔽風險多的特點，需進一步強化責任擔當意識，全面壓實養殖、屠宰、加工、銷售等各環節監管職責，確保無縫銜接，充分發揮市場監管綜合執法優勢，深化與農業農村、公安等部門的協作聯動，精準補齊全鏈條監管中短板弱項；堅持問題導向原則，持續加強源頭管控力度，嚴格規范生產過程控制，加大科研投入，全力攻克檢測技術瓶頸，切實提升監管效能，依法嚴厲查處各類違法違規行為；注重標本兼治策略，以構建長效監管機制為核心抓手，鞏固專項整治工作成果，聚焦防范并化解肉制品安全領域重大風險隱患，定期開展風險評估，持續提升全省食品安全保障能力與水平；持續保持高壓態勢，進一步提高思想認識，對肉類產品各環節保持高頻次、高強度的監管力度，常態化開展監督檢查和專項抽檢，確保專項整治工作取得扎實成效，切實維護廣大人民群眾的根本利益。

 

　　省市場監管局食品生產處通報肉制品行業監管中發現的摻雜摻假、微生物污染、食品添加劑濫用、過氧化值超標等風險隱患，重點對相關牛肉制品存在摻雜摻假，以次充好等突出問題進行深入剖析、查找原因；相關市（州）市場監管局介紹前期專項整治工作情況，并就相關牛肉制品生產企業階段性排查處置情況分享經驗做法和典型案例。

 

　　省市場監管局相關處和相關市（州）市場監管局、技術機構相關負責人參加會議。