科所聯動開展農村食品安全專項檢查，重點深入涼皮生產和面粉加工小作坊等，認真查看各經營單位證照資質、原料采購渠道、食材存儲、生產環境、規范操作流程等情況，要求經營者務必保障小作坊內的衛生安全，防止微生物污染與交叉污染。同時向經營者和村民普及食品安全知識，結合實際案例講解違規生產的危害和法律后果，鼓勵村民積極監督舉報，提升從業者的責任意識和村民的自我保護意識，共同營造安全的農村食品環境。

 

 

　　對轄區城中村食品經營商戶開展拉網式全面摸排，行動前召開專題部署會議，結合農村食品安全特點制定摸排計劃。聚焦農村食品安全重點領域，走街串巷、進村入戶，嚴查商戶證照資質、進貨臺賬，嚴禁存在銷售過期食品、“三無食品”、超范圍經營食品、衛生環境不達標、違法添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為。督促食品經營者及時清理臨期食品，防范過期食品回流市場。對檢查發現的問題，建立問題臺賬，逐一銷號處理。

 

 

　　組織轄區食品小作坊經營單位召開環境衛生大提升、風險隱患大排查培訓指導會，要求各經營單位嚴格對照《陜西省食品小作坊監督管理辦法》《食品小作坊環境衛生大提升風險隱患大排查專項行動實施方案》有關標準，嚴控環境衛生，生產加工和貯存場所必須保持清潔衛生，落實“三防”（防塵、防鼠、防蟲）措施；規范臺賬管理，嚴格落實進貨查驗制度，做到索證索票齊全、進銷記錄完整；強化標識管理，產品標簽標注食品名稱、成分表、生產日期、保質期、生產者信息及生產許可證編號等，散裝食品需在容器、外包裝上清晰公示產品信息。