該《指導意見》根據(jù)食品安全法律法規(guī)和省市局有關文件精神，結合渭濱區(qū)實際，從機制制度、職責分工、報告?zhèn)浒浮⒎旨壷笇А⒐芾硪?guī)范、鼓勵引導和宣傳教育等7個方面，對全區(qū)農村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理和風險防控工作進行了細化和規(guī)范。 

　　該《指導意見》明確規(guī)定，市場監(jiān)管部門負責監(jiān)管指導農村集體聚餐的食品安全管理工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（居）委履行屬地負責的工作原則，實行報告?zhèn)浒概c分級指導相結合的管理制度。舉辦者和承辦者共同對農村集體聚餐的食品安全負責，共同履行報告?zhèn)浒噶x務。《指導意見》還對農村集體聚餐廚師人員健康、環(huán)境設施、采購貯存、食品加工、食品留樣、應急處置等重點環(huán)節(jié)作了規(guī)范，并明確了禁止采購、加工的食品原料和高風險食品品種。