嚴(yán)查源頭，把好肉類準(zhǔn)入關(guān)。此次專項(xiàng)檢查以西部市場(chǎng)內(nèi)銷售牛羊肉、生鮮肉、冷凍肉品經(jīng)營戶為重點(diǎn)對(duì)象，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查肉類產(chǎn)品的“兩證兩章”，確保上市肉品來源合法、質(zhì)量可靠。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營戶的進(jìn)貨臺(tái)賬、貯存條件、索證索票等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷售病死、注水、變質(zhì)及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類產(chǎn)品。 

　　強(qiáng)化抽檢，筑牢安全防線。檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的豬肉、牛肉、羊肉等肉類產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)獸藥殘留、瘦肉精、水分含量等指標(biāo)，嚴(yán)防不合格肉品流入市場(chǎng)。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并追溯源頭，確保問題整改到位。 

　　宣傳引導(dǎo)，提升安全意識(shí)。在開展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員向經(jīng)營戶和消費(fèi)者普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，提醒經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，引導(dǎo)消費(fèi)者購買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道的合格肉品，并鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)違法違規(guī)行為，共同維護(hù)食品安全環(huán)境。 

　　下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四季青市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大肉類市場(chǎng)監(jiān)管力度，常態(tài)化開展專項(xiàng)整治，對(duì)違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，確保群眾吃上“放心肉”。