97超级碰在线精品视频-97超视频-97成人精品-97成人免费视频-免费精品在线视频-免费九九视频

推廣 熱搜: 深圳  山東  機械  包裝機  濟南  包裝  天津  手機電玩城  YG8C鎢鋼/YG8C板/YG8C棒/  Cr12Mo1V1日加熱銷, 

知識科普 | 罐頭食品知多少

   日期:2025-05-27     來源:市監昌平微信號    瀏覽:18    評論:0    
核心提示:知識科普 | 罐頭食品知多少時間:2025-05-27 09:44來源:市監昌平微信號原文:  提到罐頭食品,許多人因其長保質期和即食特性,
                                                                         知識科普 | 罐頭食品知多少
放大字體  縮小字體時間:2025-05-27 09:44 來源:市監昌平微信號 原文:
     提到罐頭食品,許多人因其長保質期和即食特性,便聯想到“防腐劑多”,甚至認為它不如新鮮食材健康。 但事實真的如此嗎?
 
  首先讓我們了解一下,什么是罐頭食品?
 
  《食品安全國家標準 罐頭食品》(GB7098-2015)中規定:罐頭食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料,經加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業無菌的灌裝食品。
 
  罐頭食品保質期長是因為加了防腐劑嗎
 
  不是。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)已于2025年2 月8日正式生效,其中明確規定:罐頭類食品中不得使用防腐劑。這一政策不僅標志著我國食品工業技術的飛躍,更打破了人們對罐頭食品“防腐劑依賴”的長期誤解。罐頭食品的“保鮮秘訣”并非依賴防腐劑,而是依靠獨特加工工藝和密封技術。
 
  罐頭食品灌裝密封后要在短時間內進行殺菌,目前主流方法是熱力殺菌,通過調節時間和溫度,使熱殺菌的效果達到商業無菌效果。高溫殺菌后還需冷卻,這時容器內部會形成負壓,蓋子會密封的更嚴實,很難打開。這樣,罐頭食品內部沒有微生物存活,外面的微生物也進不去,所以不需要防腐劑也可保證食品安全。
 
  罐頭食品肯定沒什么營養價值?
 
  不是。同樣的保存時間內,在罐頭內保存的食品可能比新鮮食物在常溫保存下,更有助于保存部分營養素,減少部分營養素流失。
 
  有研究表明,蔬果類罐頭雖然在制作過程中的高溫加熱會導致一部分維生素C、維生素B的流失,但由于罐頭的真空密封隔絕了氧氣,明顯少于新鮮水果在常溫保存的營養流失或冷凍蔬果的營養流失。肉類罐頭的高溫殺菌過程雖然對肉中怕熱的維生素B族會造成損失,但對蛋白質和n-3系列不飽和脂肪酸不會有太大影響。此外,罐頭一般很少進一步加工,營養流失更少。 
  因此,除了新鮮食品外,營養豐富的罐頭食品也可以提高營養攝入和整體飲食質量。
 
  供稿單位:食品生產科
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
打賞
 
更多>同類資訊
0相關評論

推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
?
網站首頁  |  微信支付寶  |  關于我們  |  聯系方式  |  使用協議  |  版權隱私  |  網站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  RSS訂閱  |  違規舉報  |  魯ICP備17028834號 | 51LA統計
Powered By QIDUOWANG Powered By QINDOWANG
 
主站蜘蛛池模板: 国产精品精品国产 | 91小视频版在线观看www | 国产啪爱视频精品免视 | 国产三级国产精品国产普男人 | 亚洲情综合五月天 | 亚洲一区二区三区精品国产 | 成年人黄视频在线观看 | 国产在线91区精品 | 国产欧美日韩综合一区二区三区 | 国产欧美一区二区三区免费 | 小色网站| 欧美日韩国产一区二区三区播放 | 精品欧美一区二区三区在线观看 | 麻豆成人久久精品二区三区小说 | 麻豆视屏 | 色中色综合网 | 欧美不卡一区二区三区免 | 成人三级视频在线观看完整版 | 亚洲最大情网站在线观看 | 欧美综合在线观看 | 特级毛片免费看 | 天天操天天玩 | 亚洲伦乱| 欧洲视频一区 | 日韩男人的天堂 | 国产aaa毛片| 亚洲视频h| 日本特黄一级片 | 玖玖色在线 | 国内自拍视频在线看免费观看 | 男女做羞羞的网站视频 | 三级毛片在线免费观看 | 九九在线视频 | 欧美成人片在线 | 91久久国产青草亚洲 | 毛片中文字幕 | 欧美成人精品一区二区三区 | 四虎在线免费 | 女老师在线播放 | 一区二区三区日韩免费播放 | 在线观看欧美亚洲 |