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湖南省農業科學院加工所制定的湘南“供粵港澳”蔬菜貯運保鮮系列標準正式發布

   日期:2025-07-02     來源:湖南省農業科學院    瀏覽:1    評論:0    
核心提示:湖南省農業科學院加工所制定的湘南供粵港澳蔬菜貯運保鮮系列標準正式發布時間:2025-07-02 09:57來源:湖南省農業科學院作者:
                               湖南省農業科學院加工所制定的湘南“供粵港澳”蔬菜貯運保鮮系列標準正式發布
放大字體  縮小字體時間:2025-07-02 09:57 來源:湖南省農業科學院 作者: 韓曉磊   程小梅   原文:
   近日,院農產品加工質量安全研究所牽頭制定的《香芋速凍加工技術規程》(T/XJY 0063-2025)、《黑木耳干制加工技術規程》(T/XJY 0064-2025)、《菜心冷鏈物流技術規程》(T/XJY 0065-2025)3項團體標準在全國團體標準信息網正式發布。此前,該所還牽頭制定并發布了《鮮切蔬菜生產通用技術規程》(HNNY448-2024)和《杏鮑菇初加工技術規程》(HNNY437-2024)2項湖南省農業技術規程。
 
  香芋、菜心、黑木耳、杏鮑菇等蔬菜作為湘南地區特色農產品,具有種植面積廣、產量規模大的產業優勢,但由于缺乏統一的技術標準體系,導致產品在加工品質、商品性狀等方面存在較大差異,制約了產業的發展。針對上述產業問題,院加工所農產品貯運保鮮與品質調控研究室依托湖南湘南“供粵港澳”蔬菜優勢特色產業集群、湖南省重點研發計劃等項目,系統構建了涵蓋蔬菜初加工生產與冷鏈物流的技術規范體系。通過與企業共同制定蔬菜貯運保鮮系列標準,不僅有效滿足了粵港澳大灣區對農產品質量的嚴格要求,更為湘南地區乃至全省蔬菜產業的規范化發展提供了技術支撐,顯著提升了蔬菜產地商品化處理水平和市場競爭力。
 
  近年來,院加工所農產品貯運保鮮與品質調控研究室針對我省蔬菜產業中面臨的供應原料損耗大、貨架期短、品質劣變嚴重、商品化處理難度大等產業瓶頸問題,通過聚焦蔬菜采后減損保值、商品化處理、貯運保鮮等關鍵環節,研發和示范了產地預冷、低溫預貯、低損分切、高效速凍、節能干燥等實用新型技術并形成標準化流程。相關研究在蔬菜加工產業轉型升級中發揮重要作用,助推了我省蔬菜產業發展。
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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