培訓(xùn)中，重點(diǎn)講解了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定；清晰闡明了食堂管理與操作規(guī)范；對(duì)場(chǎng)所的環(huán)境要求以及食品安全事故應(yīng)急處理措施等食品安全相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀；對(duì)“贛溯源”平臺(tái)使用進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)演示，并重點(diǎn)講解了學(xué)校賬號(hào)使用操作，培訓(xùn)最后，還進(jìn)行了校園食品安全專(zhuān)題測(cè)試。

 

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全管理責(zé)任，鞏固了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)，確保將食品安全防范措施落到實(shí)處。