今年阿根廷紅蝦的捕撈季節(jié)啟動(dòng)較早，原本定于11月底開(kāi)始的季節(jié)，今年提前至11月初。這一舉措旨在滿足全球?qū)ξr類的需求，尤其是圣誕節(jié)期間對(duì)整只蝦和中國(guó)農(nóng)歷新年期間對(duì)蝦尾的需求。然而，盡管捕撈季提前開(kāi)始，初期的捕撈量卻低于預(yù)期。據(jù)阿根廷主要海鮮出口商N(yùn)ewsan Food的商業(yè)總監(jiān)Diego Glikman透露，“捕撈進(jìn)展較慢，船只回港時(shí)并未滿載，但需求相對(duì)穩(wěn)定，尚未造成嚴(yán)重干擾。”

 

　　盡管如此，另一家出口商Seaman International的商業(yè)經(jīng)理Alejandro Ocampo表示，盡管捕撈開(kāi)始時(shí)看似順利，但市場(chǎng)形勢(shì)仍不明朗，“目前我們正處于起步階段，捕撈、銷售及市場(chǎng)活動(dòng)才剛剛開(kāi)始發(fā)展，因此很難做出最終評(píng)估。”

 

　　截至11月26日，阿根廷的紅蝦捕撈量達(dá)到了17,801噸，相較于去年11月的1,220噸有顯著增長(zhǎng)，而去年蝦季在11月末才開(kāi)始。阿根廷水產(chǎn)資源和漁業(yè)部長(zhǎng)Juan Antonio Lopez Cazorla稱，今年的蝦捕撈量有望突破200,000噸，創(chuàng)下歷史新高。

 

　　在捕撈量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，今年一個(gè)顯著的市場(chǎng)趨勢(shì)是對(duì)大規(guī)格蝦的強(qiáng)烈需求。由于大規(guī)格蝦通常更具市場(chǎng)價(jià)值，買家紛紛在季節(jié)初期鎖定大蝦訂單，預(yù)計(jì)隨著季節(jié)的推進(jìn)，蝦的平均規(guī)格將會(huì)變小。Glikman表示，“目前市場(chǎng)上對(duì)大規(guī)格蝦的需求非常大，客戶希望提前鎖定這些訂單，因?yàn)楹笃诓稉频男∫?guī)格蝦將占主導(dǎo)地位。”

 

　　然而，市場(chǎng)需求的變化帶來(lái)了復(fù)雜的局面。關(guān)于整只蝦的需求，在季節(jié)初曾出現(xiàn)短缺的預(yù)期，導(dǎo)致許多生產(chǎn)商將重心轉(zhuǎn)向了HOSO的蝦產(chǎn)品。然而，市場(chǎng)上并未缺乏庫(kù)存，這引發(fā)了生產(chǎn)策略的調(diào)整。同時(shí)，蝦尾的需求逐漸下降，迫使一些生產(chǎn)商重新評(píng)估生產(chǎn)重點(diǎn)。阿根廷另一家出口商的代表Alvarez表示，“如果更多生產(chǎn)商將重心轉(zhuǎn)向整只蝦，市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)飽和的局面。”

 

　　阿根廷的紅蝦產(chǎn)品在美國(guó)市場(chǎng)上目前處于緊張狀態(tài)，庫(kù)存有限，且受到低價(jià)進(jìn)口的養(yǎng)殖白蝦競(jìng)爭(zhēng)壓力。Gary Morrison表示，“盡管目前的需求受限，但阿根廷的蝦價(jià)格正逐漸上揚(yáng)，新季節(jié)的初步跡象顯示，歐洲需求可能會(huì)回升，這為市場(chǎng)提供了希望。”

 

　　盡管捕撈進(jìn)展比預(yù)期要慢，阿根廷紅蝦的價(jià)格仍維持穩(wěn)定，整體價(jià)格與去年相比略有上升。根據(jù)Ocampo的說(shuō)法，HOSO蝦的價(jià)格區(qū)間從每公斤6.20美元（L1規(guī)格）至5.30美元（L3規(guī)格）不等，而蝦尾價(jià)格則根據(jù)規(guī)格差異，保持在8.20-8.50美元之間。

 

　　阿根廷紅蝦歐洲市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，特別是法國(guó)市場(chǎng)，盡管阿根廷蝦仍具有溢價(jià)能力，但一些超市采用“虧損”策略，使得整體價(jià)格保持在不可持續(xù)的低水平，難以維持供應(yīng)商的盈利空間。

 

　　此外，阿根廷紅蝦行業(yè)面臨的一個(gè)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)是勞動(dòng)成本的上升。阿根廷的冷凍船隊(duì)運(yùn)營(yíng)成本的70%已被勞動(dòng)費(fèi)用占據(jù)，這對(duì)整體產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)性構(gòu)成壓力。業(yè)內(nèi)專家呼吁，需要重新評(píng)估操作成本，尤其是勞動(dòng)改革，以確保行業(yè)的未來(lái)盈利能力。

 

　　另一個(gè)值得關(guān)注的趨勢(shì)是，阿根廷的紅蝦捕撈業(yè)正在向可持續(xù)性發(fā)展邁進(jìn)，預(yù)計(jì)在2025年初獲得海洋管理委員會(huì)（MSC）認(rèn)證。這一認(rèn)證將有助于阿根廷紅蝦在環(huán)保日益受到重視的市場(chǎng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是在歐洲等以可持續(xù)采購(gòu)為重點(diǎn)的市場(chǎng)。盡管MSC認(rèn)證能夠提升產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度，其對(duì)價(jià)格的直接影響仍不確定。

 

　　總的來(lái)說(shuō)，阿根廷紅蝦市場(chǎng)盡管在捕撈質(zhì)量和數(shù)量上有所突破，但市場(chǎng)過(guò)剩、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)以及勞動(dòng)力成本上升等問(wèn)題，可能使得許多公司面臨盈利困境。對(duì)于那些無(wú)法應(yīng)對(duì)現(xiàn)金流壓力的小型企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將愈加嚴(yán)峻。