在檢查過程中，執(zhí)法人員就食材的進貨、存儲、加工環(huán)境的衛(wèi)生狀況以及操作人員的健康防護措施等重點環(huán)節(jié)進行檢查。著重查看生肉的進貨渠道、核對索證索票、查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，是否使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品等情況。目前，共檢查學校食堂2處。

 

　　下一步，姜樓所將繼續(xù)強化學校食堂生肉原料安全管理，保障食材新鮮、加工衛(wèi)生，努力營造一個安全、健康的校園飲食環(huán)境。