在檢查過程中，執法人員就食材的進貨、存儲、加工環境的衛生狀況以及操作人員的健康防護措施等重點環節進行檢查。著重查看生肉的進貨渠道、核對索證索票、查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，是否使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品等情況。目前，共檢查學校食堂2處。

 

　　下一步，姜樓所將繼續強化學校食堂生肉原料安全管理，保障食材新鮮、加工衛生，努力營造一個安全、健康的校園飲食環境。