三門峽市市場監管局查處湖濱區某餐飲店經營摻假摻雜驢肉的食品案

 

　　2024年12月24日，三門峽市市場監管局依法對湖濱區某餐飲店進行日常監督檢查，該店主要從事驢肉湯等20余種驢肉制品的經營。執法人員在該店操作間低溫冷柜內發現產品名稱為凍馬肉的預包裝肉制品4袋，無任何標簽標識的真空包裝熟肉2袋，在其操作間貨架上發現特濃驢肉香粉5桶。經查，當事人為降低經營成本，把凍馬肉、驢肉、驢骨頭和特濃驢肉香粉放一起熬湯、鹵制，加工完成后將馬肉冒充驢肉銷售。自2024年10月至12月，從某凍品商行處購進凍馬肉272kg，且未履行進貨查驗義務以及未留存進貨票據憑證。當事人的行為違反了《河南省食品小作坊、小經營店和小攤位管理條例》第十五條、第十六條的規定，構成經營摻假摻雜驢肉的違法行為。2025年4月22日，三門峽市市場監管局依據《河南省食品小作坊、小經營店和小攤位管理條例》第四十四條、第四十五條之規定，對當事人作出罰款4萬元的行政處罰。

 

　　稿源：執法稽查處