會議通報了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”接入及“隴上食安”平臺應用等情況，集體約談了“透明車間”未接入的11家生產(chǎn)企業(yè)，通報了追溯平臺應用中存在的突出問題；對《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《預包裝食品標簽通則》《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等開展了解讀培訓；對食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員開展了抽查考試。 

　　會議強調(diào)，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)位于食品安全鏈的源頭，要切實加強食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，進一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，從源頭上消除安全隱患，切實保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。各食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責，健全食品安全管理人員責任體系，完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，將食品安全主體責任落實到“最小單元”；要以風險防控為導向，建立符合企業(yè)實際的風險防控清單，實現(xiàn)對風險的精準防控；要100%接入“透明車間”并常態(tài)化應用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺上傳原料備案、生產(chǎn)臺賬、進銷貨臺賬、企業(yè)自查、產(chǎn)品庫存管理等信息，切實提升企業(yè)食品安全管理質(zhì)效，堅決守牢生產(chǎn)源頭食品安全防線。

 

　　供稿：食品科 劉靜